材料：
; I! h/ k- U7 \( Y; q% p5.39.217.77豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。! F8 Z: K- u) s$ }
% q3 |! b, [. Y& H調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" x0 T+ p1 J* w7 {
鹽2小匙 胡椒粉2小匙
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( l* Z& E; F" j4 `# Q7 d% E公仔箱論壇作法：
- Y9 r: p" \, U- x% o, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。. {! R2 e$ g! {& l# q: p
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。5.39.217.773 m- O3 P# k# H% a' K
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
! j. h% p, v5 `* f/ C0 K0 C% ~9 b5.39.217.77★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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. v6 F' j# B2 k4 x% @8 atvb now,tvbnow,bttvb★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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