材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 w. [: c- E6 o8 }2 F5 r$ [7 H/ y9 e9 [. z
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。8 Q3 a9 S" m& N- d7 A4 w
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 Z6 D: X2 i
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調味料：
1 Z# v# Q( T; w. E: @6 _A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 5.39.217.775 u% X4 ]/ u- D5 D
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc: m& ]4 Y* T* p$ |; i3 _( ^7 ]" ?" o, t
2 b9 r+ o$ {1 _* |作法：公仔箱論壇+ |3 K" x$ Q* l6 z+ y
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用公仔箱論壇* {" o& z2 C8 @( l
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。% B5 p$ p7 D3 ~: H% {+ B5 S
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
. B$ K: ]7 `8 w8 K( U. X( \4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
. }3 Z; x& l' L- R' b. f1 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 j, ~' u$ D! @& p! y& Z
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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