材料：
" }: M0 t6 W8 D1 h0 y' }9 T公仔箱論壇A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。8 }# s3 g* `$ F9 O( f, y. [
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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1 i, c4 H/ |2 ^* v" p0 O調味料：
0 V3 I+ w+ r$ l2 t+ M5.39.217.77A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 6 Q, b& I/ K. g. u" S* n8 f& d# N
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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* }* h* Y; V) B2 f8 p8 Z* g公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 ?& |0 Z$ V: R' j1 c
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用tvb now,tvbnow,bttvb# d+ ~. O/ L* U, ~4 C
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
; g( r/ A7 m) A* ^; _* K! w' F5.39.217.773、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
& f2 T. n3 C& Q9 y" |4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 X# R. Z! r) z
. M4 f0 \9 B0 w: a# ] [0 ~公仔箱論壇★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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