龍崗走地雞，因運動量高，皮下脂肪少，肉質結實爽滑，因為雞肉本身夠鮮味，廚師一般愛簡單的貴妃雞做法，以突出雞肉的清甜鮮味。今次逸東軒大廚則用了八種方法來炮製這隻優質的龍崗走地雞，包括紹興花雕雞、蒜泥口水雞、蜜汁脆薑雞等，當中宮廷四寶雞更用上原隻鮮雞，以紅棗、雲耳及菇菌同煮，食落除了有雞肉鮮味，還有一陣甘甜味，加上吸收藥材精華，有行氣活血、滋陰養顏之效。tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 T5 P' K5 x0 p: M W: X( `# E
2 b1 T1 d; Y7 P. O1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" j9 i5 {1 X) m- u5 [3 u
" V+ Y7 A+ B1 Q5 M+ M+ M公仔箱論壇逸東軒(佐敦彌敦道香港逸東酒店低層) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 z S2 e( V" R r2 o. r1 e
: \2 U- v# Z6 H6 q+ t公仔箱論壇
1 m" a# T, x% S$ F/ R宮廷四寶雞$148 |
發表於 2009-10-28 06:21 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:56 AM
| 
