翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。6 c# l+ _/ j& U: z
) y, e4 _+ E! M公仔箱論壇【主材】4 D5 q& o. n' C4 Z" X
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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0 Z1 k4 [' f3 utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 P4 w$ @7 K" u9 I公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺2 Z) O; i6 b: T$ V
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）, c* [2 P% Y5 [7 T8 t' X
! C- |1 o0 X" j) F公仔箱論壇【做法】
+ s e1 Q8 S2 M, L/ ], oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，公仔箱論壇0 _ S3 Z) K- `, C. [, g' {5 t
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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" F1 Q! v: G6 h) F3 X% @- P- a7 Y" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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' |/ H- L$ d+ ]% @$ y3 i" A公仔箱論壇 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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9 f+ B5 v. E, y+ I1 l$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb7 {( M8 s- } A8 c( K) H1 t3 L# k
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）/ F+ ]# z& f" P4 s. A
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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B' e+ ?) P, l) V5.39.217.77 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。, N; M# f/ d& n! M7 w }. U
. E F% u! a* X& ~, c: r& ^1 A+ f特別提示：9 T8 V+ F. p+ R
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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