翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。/ |8 m! m8 M0 N' `& V. ?: x% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 R) X4 X8 \1 F \2 W
【主材】
" ?/ B! K; {. w, }+ f黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條5.39.217.77- I8 P- W) h! R2 ^% [: u
' p5 e& U' `3 \0 t' [5 _! m0 R6 ^【調味料】公仔箱論壇$ k! W) R) o# X; x# @
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
4 X2 A5 W5 j3 h9 @5 U公仔箱論壇(1大勺是15ml，1小勺是5ml）5.39.217.77+ l7 D) W, P) C% x$ i9 N, I
* a9 Q( ?# w8 i8 m5 }( t【做法】
" F; j# W. \( V K5.39.217.77 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，, \6 t5 O2 V6 Q* i6 C& P
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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% v7 }/ q7 @- c7 d 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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! z) D* I( v3 S8 I _! y公仔箱論壇 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用tvb now,tvbnow,bttvb6 z# M7 J8 Y7 i0 e
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
, _, ^ f. [; n6 T9 n （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）公仔箱論壇9 r4 d7 i2 l0 l; }7 a8 n
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～公仔箱論壇* z0 o2 ~/ t8 S0 H
! f/ L7 Y* ^- w: ]3 D1 g, y: \( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。公仔箱論壇$ C$ y y# p7 P0 v. `4 c
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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