翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。2 \) _& j* K, j: X9 w
& J1 J) `1 m6 K& S4 K【主材】2 I; D0 c1 M" C* g. M: y& o: s$ I
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條6 Z: p0 _5 ]. x4 Q4 z, \3 U7 U
$ U- `8 ^$ S8 }* z! ^( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: Y; D# F, o3 G( E7 l6 h8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺' f- a' Q* [' ^5 E
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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. ?: Y( Q5 Q6 N" c" }. M2 E【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& b( N- z% ^# Q4 {% A0 n% i
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; b7 H1 z7 \3 L& ]0 r# U
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘# S4 {( c+ h" }! m+ g. s8 E7 v* l
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨5.39.217.77% Y( E$ C1 b3 \# S
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇5 y2 }4 m/ _* J. f
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）1 w$ @+ f! o$ f* I4 @5 y9 t' U- V' [; Y
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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' L/ s. E. l4 N8 b5.39.217.77 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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% L3 r+ y4 D* e; Q) b 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：
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2 G: K. g5 _$ m. n. i' s9 H/ T' \' n公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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