日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。& W( s& ~4 S% S. Z, z! A$ N- ]/ z5 l7 z
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地方菜系：日本菜- Z `8 x! \4 @6 a' _$ ~
菜式類別：沙律! U# Z1 P" o3 K& F6 v# w
主要材料：蔬菜
$ z7 D' S+ K& C( O, l3 |煮法：無火8 j- f* D9 ]% f. c9 N
$ K( H8 g) g1 v# t: [( o公仔箱論壇材料及份量:公仔箱論壇: {" M8 T9 @$ D$ {+ ~( O
（4人份）
2 \6 H3 K) C) C檸檬2個
5 J0 e* q) T2 d2 D, a. A8 f3 l香橙2個
5 L2 R- W. e r. M% w* q) z O( J5 Ktvb now,tvbnow,bttvb大茴香1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ @0 F7 E# I9 U4 P0 i# g6 @
沙律菜200g
6 \2 G5 K% S! J6 |3 M合桃100克（壓碎）
1 q O* ^0 i5 P) C1 A& R1 c1 Q公仔箱論壇青橄欖1/2杯公仔箱論壇* ], p+ |' Z* x- N9 J
5.39.217.77! S4 L2 p8 s6 s
調味料:
+ r5 [7 `# o5 _5.39.217.77芝麻沙律醬：5.39.217.77" y5 ?- u0 {) A3 I5 v
芝麻油1湯匙5.39.217.77/ U! v+ N6 B- T
芝麻籽1湯匙
+ t, g: y; _2 I, g) t, ^$ d橄欖油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 e% {+ F F$ U- L
白酒醋2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 E4 w6 A7 D( Z. d3 U! y6 k
法式芥末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ H1 I# o4 t
鹽適量
: w, r n! _# v2 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒適量
; v& h3 m6 H/ a+ ~6 W) o% w& H! x) V
製法:tvb now,tvbnow,bttvb* W1 D0 x+ Y4 m8 `# m' W) J
! F- d, u% k7 x' k5 r% F9 U1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
- f4 k0 i% E1 ]0 e公仔箱論壇2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb# v# K1 y1 p. a& v0 b$ @
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
3 f% K4 w4 ~3 J3 d4 }" D) ^6 H5.39.217.774. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
% b7 n9 `( ]# ?, c公仔箱論壇5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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