日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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& ?5 }& A8 t2 r" W7 E( b5.39.217.77地方菜系：日本菜tvb now,tvbnow,bttvb1 F" o0 E$ [2 A1 p0 n
菜式類別：沙律
9 z) x. g: i' o) h主要材料：蔬菜
& e- f3 V6 Z; X4 r/ V* O5 T6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法：無火
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/ Z) U& |! U% x5 V4 E: W材料及份量:
8 ~5 `( G2 p+ P4 P4 S; _5.39.217.77（4人份）
3 ^6 E2 O4 k5 {' c檸檬2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ g& T* S; u
香橙2個
% j" ?& [: ~$ k2 M! P& V b5.39.217.77大茴香1個# }7 r" r/ u7 P# t9 d. O
沙律菜200g
) ^2 ]3 @( I& j" `, N1 V5.39.217.77合桃100克（壓碎）5.39.217.770 q# j* C G1 Q$ E+ K
青橄欖1/2杯
6 E$ C- { F% N. c3 htvb now,tvbnow,bttvb
5 X' O4 ~0 [3 m5 _: a5.39.217.77調味料:
' X. Y0 g$ C+ V; U7 H# `) w- Y芝麻沙律醬：
( Z9 n* F5 Q5 M+ h" S公仔箱論壇芝麻油1湯匙5.39.217.77# x- l) ]! q, C( R( T
芝麻籽1湯匙公仔箱論壇: E8 g0 m0 I: w1 R* V
橄欖油1/4杯5.39.217.77" `, _) |+ M- q6 a
白酒醋2湯匙5.39.217.771 ~0 m+ E4 T0 f- V. m/ S6 R5 O
法式芥末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" m! w" K* Q( v: n
鹽適量; p+ @" r" z. t7 V" [
胡椒適量
6 M. N% N9 h+ A( _5 v$ o公仔箱論壇5.39.217.77. F3 X: f. E/ o( Y. K4 Z e
製法:
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# @: G q8 S4 P# {0 b, ^1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。tvb now,tvbnow,bttvb& ]& G) Z* P* m, g6 \
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
6 Q" b2 y7 D% d$ V6 b3 z N( v公仔箱論壇3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
0 D5 }: D/ n6 [% z& Q4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。, `# n8 c" ^% b$ I( F! k
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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