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波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克! `( C+ X0 H1 i' c# ~6 d' g* G& Q5 E
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做法3 F* c( u- M& ^3 [" x
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。! Q/ q) _# M: Y# c5 u& N$ O
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。5.39.217.77, ~5 ]; l% Z M/ Q# e
) T" g2 D9 Z1 H5.39.217.773.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: c$ k' l0 V# E3 x% f
0 q; f: W2 j( ?8 s8 V, @% x5.39.217.774.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 A) `, g. M" p: S0 o2 C
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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