材料：
6 A9 f) a# I9 g* N6 }0 ntvb now,tvbnow,bttvb小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許公仔箱論壇7 s+ ?$ m; U8 x, c O, i" U
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做法：公仔箱論壇" }. ^ z% M5 A$ d( R9 u9 D9 ]
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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. M% X K+ s) u+ L- @公仔箱論壇2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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4 B. }/ @, s' ?; f4 R" F* D3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 公仔箱論壇$ y1 H' [7 h' e) o' m9 S4 e
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C; w' A6 b6 D
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/ A. y& K, ]/ `1 a2 N }4 e5.39.217.775.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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