材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 _* e7 D+ w+ ?/ d
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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做法：
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6 A1 i3 h5 z0 n1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。公仔箱論壇6 D7 F+ M) g' P# a9 Q6 z% h
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, w2 i$ v. ]. N/ {( j' \3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
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* |' v* S1 y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) m: q) u& o. c3 P' g! z
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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