材料：公仔箱論壇) m$ ?8 O* a5 U/ l m* L
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
8 d5 |( ]" r9 M+ u# Itvb now,tvbnow,bttvb
) |9 I; Q9 m2 q5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb% S2 T+ M/ d w7 s W: i
 9 G/ L2 A6 M9 e0 k8 z) A
1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
; x# [8 J, P+ l; |5.39.217.775.39.217.77) i7 a/ V( S. ^% |* H1 o7 b4 t
, q ~3 H2 T/ |) S2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。tvb now,tvbnow,bttvb; ]; d$ [3 p: C) |6 E5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 K' n3 {" T I- j$ L
) D. @ U5 E: x$ I5.39.217.773.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb B: {4 k( B9 W! @* `
; O! E# P) O% r5 e2 l) c公仔箱論壇 公仔箱論壇& s! A. k+ U5 P. u4 A! _# {% [
4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
/ Y+ v0 S$ j+ N% v& u
$ W7 ]6 t- C9 j2 a" i- G% {8 y5.39.217.77
& Z% |0 V6 h' |公仔箱論壇5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 Y9 n x1 o' z8 _! j3 a
9 P5 p* @) m* X4 Q: @: T0 F
5 b) [* H/ C0 M% |0 w3 z公仔箱論壇
7 {( e1 n: Z+ j2 _& R公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-27 06:12 AM
| 