古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。 N0 ?% a* O5 l, u0 E3 C8 A$ G
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新場影相位
4 y! ~ ~. C/ H8 [' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a$ g; W/ w; D$ H& |, w2 ?■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb# J) q% ~5 Z! k7 s$ g3 e
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, ]/ s+ r3 M! A; ]7 Z; S1 C6 a+ o5.39.217.77■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。2 B& ?# `% J* F' x- y9 N; v; d, W
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P* H7 [2 X e4 L- ^* [' |1 ftvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。5.39.217.777 c1 l" Q7 z/ }5 {
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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8 m/ `, M8 k# s2 W n. B6 s+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& _+ e0 Q, s3 l: z+ }
馬房飲酒影相絕佳2 V* {* j" ^& u
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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_; P* \) X1 r: J, h, m. v8 t5 Ztvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
, T* {* b% J5 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- {0 N0 e( e# {3 M, @( m4 f
馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇5 ^6 ~2 O: A# d
3 r& V. H* Y2 i) r Z公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb% c/ x: }! w6 R! ]+ D6 g
0 X9 k/ T9 u& H1 f: i# u: A烤原條鱸魚$160公仔箱論壇8 C' E: v3 K" F5 n% \" k8 }) r6 x
( Q R. Z+ q8 V選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5 S; z p* T# T: J4 T: ~% N2 R
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍; f" q5 ?. i( {+ w# O! \- \6 M
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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( ~+ Y I+ c s+ g, A$ z烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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% F ]* B% f& a% V5 j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燒羊扒$210& v8 A: E* [ Q. t+ [" s
/ ]# J' V+ p4 X2 V9 B公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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0 B" P. Y0 R& e `2 C1 X$ W5.39.217.77朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。5.39.217.77( p) f. R& M$ ^2 N+ C' w
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) [; p0 n% ?: e2 e' z7 a9 i公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇 I. Y2 J/ M2 h- T: Z7 _
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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