古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb9 [- g* |( Y- z: z; w; z. v0 d0 J9 f
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新場影相位
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9 K( k# {( \, p/ _8 atvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。0 _/ U: ~; Z4 P( u
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) p4 z4 r( P, u9 `& b7 S9 D
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" c& N6 G6 L$ R% z/ `# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。! _5 A0 ~9 W: m
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& U$ B8 {- O( R/ \5 Ctvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。% t O( u$ z8 d+ B. b0 w. n
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馬房飲酒影相絕佳4 X: Z# Y5 |+ P6 o
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.77) x4 N/ f' N/ A* M6 I `) e% ?+ r5 w, C+ x
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Dragon's Back$88
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' a- d# y9 R+ ^公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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8 ~9 ?: G2 g, r4 ^7 ~4 P, Z- D公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ \ {" {$ E b0 u, @
$ u" v' @2 n9 q3 b- W公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。/ t+ A7 [: a9 m6 u
+ u, U! L& P; ~" Q烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb: i( c0 G: T( i$ f% Z$ s0 {
$ C( Y H: e7 v: T0 @! e- ^; g5.39.217.77選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb& E/ F. g) t0 X
0 ~0 K( D' ]. {5 rtvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍& T0 X' d7 s! p. u
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
/ k' V) N# ~6 [, t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' M' p2 s2 T8 M5 |2 I5 s6 A9 S
烤大西洋扇貝$190
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) c# |$ H- J9 L5.39.217.77快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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4 b H* }% G# v# Dtvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$2105.39.217.77- K* W& K2 Y+ G$ ~& {/ w- l
: {8 d) v1 V6 _% k5.39.217.77選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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3 F: j- p+ H+ l! D- q8 n I# _tvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
( W0 p' q, n. R9 O% k5 P8 Z4 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W. B$ S& }' i+ M$ p* @2 l) C
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the parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.772 M3 f5 r y" G8 K
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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