古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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$ ~. j! J/ [9 E* I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 O: l: R: c
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9 b: e3 Y; e6 P3 @8 W; [* d■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。3 V2 O6 [5 O( k$ \! w9 f' A$ d+ x& |
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇4 ~# A0 e% N- A- n$ e$ B
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2 p, h$ y' N$ r, |tvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇/ S1 p! l+ e& T. j/ y: M+ }
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.77, N* P; V I$ p( ?/ R( X
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馬房飲酒影相絕佳
2 `9 w# m2 V4 ]% l7 v6 ytvb now,tvbnow,bttvb法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.77( i. i: F4 i% d6 J
* U6 X, W! V0 @) Q8 C5 c( y8 J* }5.39.217.77Dragon's Back$88
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- H2 E, h$ i# W; e7 ?+ H! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b/ w& T" G" D
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馳名特色拼盤$188/兩位5.39.217.779 X b% Q6 }7 ?8 Z& W
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。8 j0 |" f+ W! j; m. g5 q9 ?
$ |) Z# L' u& k烤原條鱸魚$160公仔箱論壇, y! w) h9 d- z4 i3 }
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。. m. n; d+ u5 y% V. a
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牛尾清湯配鵝肝$140
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: C0 }' D5 |* I6 H% a- ^% I) `6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J% P, v/ W4 S; u( _
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 0 X! V% E3 b( y+ F" B
; d; \3 Z9 ?( p1 |+ ]4 J; \tvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb% |$ k; C* V$ I
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
9 V- t+ Z e/ s. E fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f* ?! w l% ]! n: V& R: G烤大西洋扇貝$190
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9 f# ~' e$ l$ }5.39.217.77快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, u' w& h- h
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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4 `& R! K) V- l; t% W2 z朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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3 {. K$ ^, @) T* O9 O/ M5.39.217.77the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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