古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
: a4 K/ D$ y Z) P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b! Z& m5 o" j- l; q0 x+ J8 q5.39.217.77■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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2 ]" t1 s/ T1 X- F; Y■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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+ ^( z+ n8 a0 x) G( Utvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。# ]) S$ P4 E# q
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6 t4 s$ ?8 j+ K- j) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳5.39.217.775 C0 i2 J$ m- K6 V( E! {0 `" A0 A% \
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。& G. [+ j9 N2 R
* P- B; ~( F6 C( T& n2 S5.39.217.77Dragon's Back$88
7 ^6 I& F1 `0 D# y4 \! t* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 `) n, _' U$ }( x& i
用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。$ Y* v6 p3 ~6 L f9 G6 y( a3 G
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馳名特色拼盤$188/兩位
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- P0 t4 ]- t) [# r0 _公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$1605.39.217.77' k. b1 Y% C# D$ {
5 y# r4 q' ?3 f2 p8 [- {! k {/ \5.39.217.77選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb: H+ W7 ]2 n0 Y+ @8 k# w3 L
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牛尾清湯配鵝肝$1405.39.217.77- |8 J. O) p/ s, e# ?
b5 N5 U) j) ?0 L公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! r" A. Y3 x0 S3 O' S
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! P2 o- K/ n. R& ?4 T U' n X公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道) . }2 |, i& @/ L/ Z; j
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8 X5 x/ E0 @1 s6 r4 ~- L4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# h+ m4 Q- X. s- ?7 x
& E( j0 x& h3 d" Q! T* K酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。- D. q6 w2 n! b) e8 L% N
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烤大西洋扇貝$190
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9 v* F2 ?9 k6 p1 d快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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! X) z0 p* }% i# z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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2 Y) E6 {9 C! @) S! g- V: ~朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇3 Q6 k+ L/ t1 F. y7 w j
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)tvb now,tvbnow,bttvb, x3 v: P, z6 E D
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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