昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨, h) B' i5 G# w9 T4 h3 A/ I# o
, w! \9 k! t7 R, i# s4 ^5 O6 x! t公仔箱論壇■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。5.39.217.775 h$ x) _& J @5 J5 [8 d
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燒味拼盤$150（三拼）- B6 E& [- \) l0 f
: ^+ q$ J9 y/ p公仔箱論壇有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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$ ?0 O) `$ f" y# P2 Z# ^公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）公仔箱論壇% }) k0 D" K1 J% N: H6 E0 _, c
5 D, I& L5 @" y7 Y5 M- l" K5 G, \公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇: G3 m! N0 p4 q) Q' E5 _
; B0 c6 C" n) J7 E) _7 j公仔箱論壇太極素菜羮$70
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; ]6 u4 o9 R! }7 F2 r t9 Utvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b w5 N0 Z; i, S& t
6 _; o0 q& E+ l' [6 \* U0 s% {公仔箱論壇清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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9 H) z& _/ J( G" Q/ b9 M; e昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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* Z5 b6 }" |/ L* f) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱
S5 [ b2 y! A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q5 H- C) |, m/ p9 ^( L' ?
■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.77; D3 o' |+ y$ S9 O k
3 y; v! p( l c; g0 q4 ^; ^5.39.217.77吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
7 ?# F8 P% m k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, |0 i+ h! Z) B. P
擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）/ V6 m6 a9 C4 b. l' h
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。/ z2 y: j9 T' H4 b+ S* L' {
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇% M) q& c7 g+ A: S8 d
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb0 P& ?# h# o5 K, M3 y
w7 l1 ]* X2 Q0 `/ Y0 {7 J大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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! d( x- Z2 c Q& e/ U■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇3 _5 v& E' [3 j( I) G9 l- k
( B/ G4 b) b( M( w: O坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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8 m# a. U5 j4 Y5.39.217.77墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 ]$ w7 p5 y8 i8 b0 e, X1 ^, K
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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7 ~3 i: L* e( X; j公仔箱論壇蒸大澳三寶$55 0 w1 ~, M0 p! |- s" f0 P
' r1 x, n+ h. j4 d" Stvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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, A# o! s, ?4 X; c3 e9 k公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇0 Q0 q: n; o q, M L& N
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
, n1 s; X! P: t8 m% ]0 ~公仔箱論壇
, e/ z9 }* P- C; d5 B! { v$ _) C; X% r公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77 R& _8 w" E# j
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永生冰室(大澳吉慶街)
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! @& B# r) e8 c* \) f1 N5 R公仔箱論壇尾站隱店街坊奶茶5.39.217.779 `! B8 d! n. e" s9 G
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.779 J7 w+ h: z6 s. c7 f
' }/ ~, H/ J" A6 Z. r0 g9 p+ f* I8 A6 f5.39.217.77熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)
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8 @% u( x% S3 ?7 j8 Q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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