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材料
/ z0 L) T, h' [9 O公仔箱論壇薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 w+ K. y4 ~0 R: o, _# b
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做法
9 W s8 e4 X8 G. b/ T- i4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。公仔箱論壇% z8 }" {! a/ S0 M, L
1 F/ m3 P+ W$ g' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。. {1 z7 ^2 Q" d7 K1 Q( P+ a* O4 P
# `4 ] A1 v3 }9 D; j4 k4 s3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。: O% y) _4 Q3 J. ]- I+ c
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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