材料. y- k! O) O! b2 ]; N8 n/ ^& m& E; `
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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做法
& |- b0 R: s* H, G1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。5.39.217.778 j/ x f z" t& B/ C/ ~4 E4 `
$ m, p' j5 M+ S" d& j5.39.217.772.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。公仔箱論壇 D) [+ x7 V. ^. d
( y$ [: {0 @7 ^- a9 E0 r3 I3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。 |
發表於 2009-10-22 06:19 AM
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