經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
. n; N+ X ]4 h8 T- \公仔箱論壇
) C: C1 i: \* i! l* a5.39.217.77 6 J' g/ {" x* r! a- Z* M
■烤脆皮乳豬$3085.39.217.774 l' l3 T6 u& w Z5 |5 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! g/ ~8 T. k8 ~" o( S
" C; _1 R: R2 f% G■廚師頭盤$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f: m% [" E) F0 r# v+ B
, C$ r! F1 r8 s. _( ytvb now,tvbnow,bttvb
- e7 Z9 ^$ `8 Z5 E ]# Y; otvb now,tvbnow,bttvbWhisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
# _( N0 ]3 J3 { o, S C, U5.39.217.77
* f7 G D) |2 F" H5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 G Y6 l' z6 Y) ]1 M! J
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 