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原料：2 j( j* H5 y2 z% l0 M7 Z
# H/ {2 n) V1 [6 L公仔箱論壇新鲜猪肝200g左右5.39.217.77: L, z& G2 z, r, _4 I- r
/ |; r8 ~- q5 l3 Y: v( {tvb now,tvbnow,bttvb配料：
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量# N6 x' t" X3 p. R6 e+ ^9 `: K" N
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调料：: u7 x& L3 H, E2 k' N
1 C) L, U& e) W3 c. g% g$ |淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙公仔箱論壇- N5 H6 X2 u# t( `4 _, U0 R/ K( T
& }+ F. X5 u! l. v; u公仔箱論壇做法：
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开5.39.217.77# e0 R9 G: ?: k* x: r5 _2 e, C
( l/ V* M- N7 O* `' J; H5.39.217.773、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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7 j2 [7 ~; v" I9 Z5.39.217.774、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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