 雞胸肉切丁
1 U! J& f$ a; e5 y4 V- K( y' Z3 ptvb now,tvbnow,bttvb餛飩皮 4 ~: b- \! s0 k6 x- y4 f3 _
香菜 紫菜
7 m* d }+ |+ K# ltvb now,tvbnow,bttvb洗淨備用切好
8 H# F/ q% E l$ stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! \7 [5 \" z d* X' t胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量3 k" w9 i& o$ ~7 P. ^6 N. {
3 A4 ?6 Z6 [% i0 H! W! Y0 ^- L5 _4 N作法： 5 U8 H) I; s) j$ L* D+ F. A
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
9 ]4 s4 @0 R2 H, _# g- xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 H+ a0 s1 ^# W) L, J+ L
秘訣：
/ \& D) c& s- x y) o( x8 S9 W+ h公仔箱論壇1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
6 ~* Q$ S. }5 ]0 W8 e, T4 J, v3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。公仔箱論壇- k# I* m) s7 I. a0 _) x( g
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
& }3 z, Z. k9 f! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
2 [7 L' j4 e% J2 v) R8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j8 L' v2 I2 @- F" I2 z9 I- @
材料變化：
% p0 L- @+ A7 l# H4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 y1 W* W1 H- O5 ~
, J# I% n l5 j6 J, ?tvb now,tvbnow,bttvb紫菜的營養成分：
% v+ G5 `9 D5 G. r0 }9 \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。
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9 ~' O6 I. [9 W$ G0 [" Ztvb now,tvbnow,bttvb紫菜其營養成分很高： # c* D$ g P# h1 E
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。5 A, `" }& [- s) z0 Y9 r; {: r
& q+ B8 a$ O0 p( Wtvb now,tvbnow,bttvb紫菜含有豐富的維生素和礦物質： 5.39.217.77" e3 |- D) \+ k9 p8 n+ ]. W# v
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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