材料： 公仔箱論壇" s) v. y* Q! }. i% |
1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊
6 s4 E2 n4 _/ m% I. u3.生薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' N# ~" D0 r5 Z1 c: V& W
7 P) S U/ ~+ s6 u5 _9 V: o作法： 7 I/ G. ~5 U4 r
1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。
8 ]# w6 a5 X h6 C$ s5.39.217.772.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。
2 V' f; ^- h! ^3 H" a7 l3.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。/ g6 ~( F& H4 D. M) k
5 \7 N" P2 T8 z' o- z! _- u/ V
備註： * L" [( I6 Z- I$ j. T8 p9 G" G$ {
芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
| 
