椒鹽鮮魷公仔箱論壇; L) X/ j6 j. S; A5 [9 J8 G
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。9 |1 ~$ B w2 M; D1 D3 f' H
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
* r- S c3 E# E! {! V* Z; @; `6 g; L% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。5 d! C& e1 U8 g
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材料（2人份）：; u- L0 e, F- K% J, j0 x0 E
魷魚（洗淨切菱角花）12両
" D* j% V& D. M公仔箱論壇雞蛋（只用蛋黃）1隻
* E5 {4 Z' E1 N0 t, A- Atvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量公仔箱論壇; l- G& v6 X2 Y9 M5 J0 x
5.39.217.779 B+ j% _2 e- G; f- c) q
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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( L8 a2 d# |, q4 d. ?3 p公仔箱論壇豉椒炒蜆
6 h" u% U9 f- _5 f0 w5 g: p* B% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' h7 D$ S# e7 X3 F1 _
花蛤8両
9 q, ]- u' w/ q& ], T1 B! b5 n: z5.39.217.77洋葱粒、紅椒粒、% F: g9 c2 l3 V1 Y* C5 ~
豆豉醬、上湯、鹽、
! N; F( q ~# A; L5 N5 i( |公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量公仔箱論壇# _( I5 B, a5 K8 m) D: m" D: b; S
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: l |* ~0 b0 @) h辣酒煮花螺
/ u3 @6 y/ C6 i; t7 H! e材料（2人份）：
" `' }% k; P) z2 s' Y8 d公仔箱論壇花螺12両" b: j6 D8 x0 h% u/ i2 G/ ~8 A% h
指天椒乾3~4隻
8 L6 s( y# S0 M# H" `5.39.217.77麻辣醬、玫瑰露酒、5.39.217.774 c t% x) } X$ V
鹽、糖、老抽、公仔箱論壇. c5 A9 g2 _! i: `) a
辣椒油、上湯適量
, I* g, Z; ~! j- X! F1 k/ d4 W8 I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( q, j/ ?5 U9 E& k( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
5 A4 P3 C' f4 u. @/ ]+ V. B. j步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 N! ]# o" n3 w7 y
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。公仔箱論壇1 f4 @+ @7 g& b
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9 S T8 I2 M1 _) e做法：6 r9 i. Z' B3 I$ J! w
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. _2 e6 o9 P/ @; ~
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
* f5 e+ [# [% Q" H5 l小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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