椒鹽鮮魷公仔箱論壇1 f, h5 P' c5 P! d' x6 T
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
! Z( A4 j( z! Z' Y5.39.217.77步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。& ?# X8 _# R: W
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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# h6 I1 v: X' N, c( O5.39.217.77材料（2人份）：5.39.217.77* }; I+ ^' \; b) `
魷魚（洗淨切菱角花）12両
5 [/ f; d* o( r- m, H$ [5.39.217.77雞蛋（只用蛋黃）1隻
% q' o; X% _% [, z$ o& \$ p. l4 {, h紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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豉椒炒蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- `9 V" [8 n' b7 f7 O4 \
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 |5 }0 U) K+ J$ E) E3 O: C6 A
花蛤8両tvb now,tvbnow,bttvb* |0 I: n# |8 N
洋葱粒、紅椒粒、公仔箱論壇! w/ a" e4 C5 }' ~5 i1 N% }4 P1 k- k
豆豉醬、上湯、鹽、5.39.217.77$ ?. N- X% B9 A0 A. \6 X3 M
糖、麻油、生粉適量
6 f. y: K# U8 i zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- x, W9 I( W5 Q) t9 x" j" ]
0 R2 M6 p2 _$ l( n8 f9 ~ A公仔箱論壇辣酒煮花螺 ! h% |$ }% T2 d; L* K
材料（2人份）：
" L B2 n- d( a0 x花螺12両公仔箱論壇7 Y/ R4 M. Y( O; t, j
指天椒乾3~4隻
4 a6 w' L2 X3 B3 h* \麻辣醬、玫瑰露酒、
' C$ s% ? z0 A" F公仔箱論壇鹽、糖、老抽、
5 a- `7 U& h O7 c- b3 w& Ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒油、上湯適量 \: ^6 c4 V: a& {1 v- F h w2 h7 k
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 o; `/ t+ E
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
; Y6 p& H; b$ @& E" h# j' {% L R步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
. n/ B; x, C% M5 ?5 u1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。/ ?. K0 R6 p7 A4 d8 B4 l
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# O0 b9 N6 ?; M% n0 H1 K做法：公仔箱論壇- [" `5 a9 H! F. v
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 Q: z) }# H6 w* T
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。$ `& U+ J& t4 q k6 {% x) g" G: M
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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