椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb& q! L3 ~) u r1 E/ p
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& k$ b0 E5 {, A5 s. P
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
G+ J' n8 W( o- N9 ?; p+ q8 |) ^) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
5 {8 _( ~# d7 L: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 u" Q; T+ ]* `1 R
材料（2人份）：公仔箱論壇% R$ P! g, N4 n( H* G) l
魷魚（洗淨切菱角花）12両! C y0 K# c0 ^1 T1 ]3 M- B
雞蛋（只用蛋黃）1隻1 u. T4 h- C3 _ H+ V5 J
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。& u, i! O: T- n! n5 W
~/ _' C+ B8 i& W i5 n4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ V$ ]$ c5 A( `$ V$ `/ Y
豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb) t3 h& r+ Y& R' X2 x) T
材料（2人份）：
* M* R& I+ Z) O% A! H& ]花蛤8両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 h7 W2 L4 z9 W
洋葱粒、紅椒粒、tvb now,tvbnow,bttvb) i: @" s$ Z/ {" M( m
豆豉醬、上湯、鹽、
7 s$ t: ~( A% w; Y$ C糖、麻油、生粉適量. r B! a+ X) q* A5 r/ Z* d
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辣酒煮花螺 5.39.217.779 i( j5 @3 s) w) @5 F) z
材料（2人份）：
* O! J3 H) g$ K- J7 H6 x花螺12両1 x7 N6 F; ]1 b q
指天椒乾3~4隻5.39.217.774 e( u- u( Q7 A4 ^4 e2 o4 q
麻辣醬、玫瑰露酒、
* r. [; q5 I& B: _$ ?! Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、老抽、
4 F: S3 I# e. L9 D; n4 ]辣椒油、上湯適量
8 g* }% ~2 f4 }做法：
8 T$ F" t" L! n ^/ D4 D( Btvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
& X9 U {# Y3 L% a( @' |4 j# y' Z步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。. t# _% W" ]. t/ q2 |1 R- q
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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5 `5 o" i: {& p& P, J6 K( s5.39.217.77做法：
) T9 s1 ]9 o: V6 ttvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
( t* u* R3 p% e. e5 O& m$ M T; atvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
2 [" z9 V4 g5 o$ e* k5.39.217.77小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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