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牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料
6 e1 N- j, k6 X4 I V5.39.217.77薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許2 W* K* x$ J/ X
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汁料
+ ?# \5 [9 {" h2 v: }tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙: g1 Y0 U2 a9 X6 C( [! y
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6 b+ j' Q P1 @- W9 i$ k2 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x F* y2 v3 p. z1 W8 D6 ]
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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9 M2 J! l. K+ t$ [" E- D0 F2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~; o( \ ?. S2 Q
B+ \$ g5 Y/ b8 ]# E0 a! L3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- M1 T: }) Q" N8 ]& ?
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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