制作方法:0 E8 j8 u0 J. O* V( J2 `% V; r. a& \( V
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" {1 t6 N8 P1 j9 M3 d& P: j2 \5.39.217.77主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)5.39.217.77. r3 D- x7 F( H6 y
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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+ ~8 i# K/ N1 b6 U公仔箱論壇第一步 洗净排骨 腌制
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9 Y4 ^" g. D {& [1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。5.39.217.779 T- V* T z4 {, m) W
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
4 H; f) ~4 A5 z% W2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片
. M9 D+ Q) H; s3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. X0 X9 d+ o- Q6 o- d1 M* ?
2 l/ V1 r3 S; v! b" f# ]+ d2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb K# n% ?6 y2 B, y1 f- A" `; N
第四步 炒排骨公仔箱論壇+ i8 o. z3 C3 @1 Q1 a: T6 s, j
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 公仔箱論壇4 ?/ R$ |$ ]( N: b4 T
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第五步 加盖大火 煮至沸腾5.39.217.77! f8 l0 U' N8 g6 g" i+ T
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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7 d; F9 N8 a% x2 j1 }/ Q1 e第六步 开大火收 汤汁近干
& e7 B( r; r/ W3 K# X5.39.217.776 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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