制作方法:5.39.217.77' c3 J1 ]( T* S: [" H$ [
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)tvb now,tvbnow,bttvb7 l" R7 j0 ?, V: @* n/ M# m
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 y$ c: o3 R8 v9 U) F/ C7 r0 |
第一步 洗净排骨 腌制
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7 ^% h6 j" A) l) A8 K' V1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。+ D4 L, j# |0 q$ \2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], w, l/ O( E5 _8 u) L
- \! n2 L* U8 P6 p9 V# X1 R/ n第二步 柠檬切丝 姜切成片
# J# |2 u& _/ e* X0 q' x- D8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇4 n" m* F5 o8 Q5 _# F8 K
2 M3 q" A- j3 ?' z公仔箱論壇' M3 S- i! a/ _) G: V* \" u% [
第三步 炒香葱末、姜片
j6 l4 X8 S# l3 H( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。 d0 k! X5 Z! P# `1 n$ x D6 ?
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第四步 炒排骨
6 H" @; ~0 E7 {. J8 I公仔箱論壇4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 f4 m4 B% D& c% |( g. t
& L9 k0 a( O. {8 e6 q, b" @ @" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V/ @& K. i& W/ {) ^# g6 z& Z第五步 加盖大火 煮至沸腾公仔箱論壇! k& s+ L! n$ q
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干
0 U/ a/ E* h1 a# x8 \( gtvb now,tvbnow,bttvb6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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