材料! ]2 e) n+ @! V7 a
斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
9 W+ Q4 S+ h4 p+ V' \- G' B公仔箱論壇5.39.217.77$ e8 i" b5 v& H& o: q9 O9 @- v
啫喱材料tvb now,tvbnow,bttvb5 X" z1 F& p8 L
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片) }: Y% n- }0 P7 o
tvb now,tvbnow,bttvb: }8 _" W! U5 M9 Y) X
做法
; w: L& P0 m c5 S! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
5 `+ F, [3 b* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! i5 `& f- n) C& q! ^5 L
2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
2 m! L# d2 j4 @- U2 `tvb now,tvbnow,bttvb
, \* \ f9 Z. `$ t公仔箱論壇3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
8 W2 `% D, F9 ~. i; \
7 O1 j6 W; M6 d7 ]8 R4 ctvb now,tvbnow,bttvb4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。
4 n# G/ R( R4 \! f7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P" q( E6 O- N: v0 I7 X p2 rtvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o6 A/ ^* Q/ b# @5 C
) ]7 V2 R! N' V8 {) j4 ]
6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。% X) a5 S0 j* p" G8 @; p. {
|
發表於 2009-10-19 06:51 AM
| 
發表於 2009-10-19 07:23 AM
|