 公仔箱論壇: s! l* h/ V- s' h" P3 M' K
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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) $ I: W9 f% y' U% k
, i! O# \6 h2 Y1 S公仔箱論壇 制作： 5.39.217.77 w& Y: A# f$ N; ~' k6 X6 Z0 ?& j
! A4 n6 u5 I. A% a! v. X7 G; h! ]5.39.217.77 1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 5.39.217.77; }2 R1 Z, q* t/ n. p. a
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2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 |
發表於 2009-10-18 01:02 PM
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