即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.776 G& {* I) ~! J, B3 D
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材料
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1 D) A i' q& C4 M0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)0 l* Y' A# ?1 }( L. K$ {
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb6 c# k; w" G9 n! \' v* K
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
3 T0 Y5 H" t- z5 y- y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
$ }+ M$ H& ^2 t3 L! Z' V5 t- f5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.770 J/ a* X" N) w: K
6/ 無鹽牛油
9 s |* B" q3 g! f; O% @, U公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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, M* N$ s# S3 \) g5 Y5.39.217.77 準備
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' V z# q4 g8 V6 z* ^ V) f/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!. P: k; v6 i2 ]) ~, g
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
2 n/ Z1 y9 D0 }0 Y4 @' b5.39.217.773/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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9 @% V0 H5 S9 t% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
8 o3 Z2 j8 c$ L' i0 V5.39.217.77 作法 c2 g* W0 y8 L5 K
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* t. l3 g7 f8 ]' \! ]) `. f1 n |5 V/ h0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用5.39.217.77- z5 r( N g) F6 n j5 ]. y' R
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
- T7 U, U$ @' M( ~6 g3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
) y, u0 B. k8 [4 ?& P2 I/ {/ i4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.77: J7 g6 J* W; ~
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油' c0 S7 g; H7 Z( ^! p+ g; l$ E, P
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!5.39.217.77% g9 |) S. P2 E) G4 s( J
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" [" R/ o7 T3 p; Q/ k. I
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
_& X7 F' c$ s7 _2 x+ j5 m4 S9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 b6 b" L* k2 @5 i, J" W6 W
公仔箱論壇0 b! j8 c' _7 V( H
完成 !9 u2 N; F; P+ P" b" y7 x
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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