即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.77+ [/ n1 P, ~, r
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2 [ z |+ s2 S+ gtvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!
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" l2 g1 P/ ?3 s' W8 {4 c, l+ V作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...( L! s7 M/ U2 R! v. a5 z$ |
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7 }! c. E: b1 _5 C! e9 `tvb now,tvbnow,bttvb 材料: V0 O' L$ i+ K" ?& A- M
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' S7 }: d; U5 S. k3 q) O ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ x- D) n/ }3 J f
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.774 X4 K! U h3 b" ?
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
$ X7 @5 r% {0 e; V公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)# X' L2 C& i9 o" w; `
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
& e/ o' v* c. X" o5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝! E( k- h1 j" j* D* I
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 s$ [8 z/ L
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb5 M( I; j& {/ C( h( j
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!; }) G5 \$ m) G
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
* i; e9 Z, N( Y4 D0 E; x4 }3 k3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )( q* m4 u5 @ P$ g2 r0 A! g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u- U& T8 f! Y! ^- T9 Z3 m5 ]
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
% T6 |) d. B# R& o( C9 k5 E& b2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
$ j) t! G0 k4 I u& |, _; z5.39.217.773/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
# h0 G6 f6 m2 H7 C3 c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
) L; d- P, I7 T1 [- X9 ?; y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
3 B, J# R8 H3 ]4 s6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!+ C9 B/ h) [! n% T+ h- X1 W' D
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 B* H- g% N3 N, S* o3 C" {
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可4 Y4 H: w: S8 {# e
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !公仔箱論壇- r/ V I0 y5 _8 O6 ]
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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