9 y$ q K1 ?+ O6 k+ uCold Soup of Cauliflower with Caviar
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材料
) n, o6 {3 w# R( G- m8 v公仔箱論壇白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' d) L0 c8 V+ z" o. t6 b! T9 U
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做法
, W' s: {5 P: ], P- j公仔箱論壇1.將白椰菜花洗淨切細件。
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。( c U0 q0 x% F, h9 S5 @0 o% D3 b& n
* h( Z, m: B" v2 Z( _% u* r# y3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇, d0 z- {' j+ i1 o8 ]- s) d5 ]. l
; `- g; \1 P& V# h8 s4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 T- z8 L" O6 V2 ?- _1 W
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$ ~- x0 D7 b3 L' _9 b |5 \8 I這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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