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0 c3 n, a0 f* n材料9 E5 v2 w2 P% p; B
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）5.39.217.77( P$ b9 ~7 k% e$ G
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調味料
4 J' P$ |: a' T" o! f% `0 w# Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量; J0 U" \- U: Z
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做法3 v- H8 b9 _* v$ b( B) G7 G
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。公仔箱論壇+ G% a: t! B' Z8 m' F: R8 ?0 i2 {
; ^4 r) j# { v1 I5.39.217.772.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb2 p- t4 A4 g# {% b7 J2 l" L* Q
& ?! P2 x/ D& i2 j8 l4 M1 D; P6 L5 i" S! P3 V3.加西芹，生粉水略炒即成。
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4 ` e7 n5 k4 i( x ^/ Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.773 c* t) v$ e: T* |& m0 _
炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。 |
發表於 2009-10-16 06:00 AM
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