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材料
8 O# N- |- O/ x8 g5 K公仔箱論壇龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料
( i d( n2 j$ }( K, T2 S; o( w鹽適/四川豆椒/紹酒各適量/ |+ ]' p6 y( M5 w0 U3 X1 H3 E
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做法公仔箱論壇: t5 o: G7 A; q( t6 w1 U, z; _8 c' i& q
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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5 r. Z+ c* z6 g4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& S1 E0 q& \! n* D1 a# I
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb! p. M& @4 M' d2 e6 T* ?1 h
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貼士
- e3 [1 @5 I6 n( _) t% T% V, T; V用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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