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& g& r" Y# x" E: p0 M* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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; J+ F b) f3 T, F( U2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：5.39.217.77& G' c. G& {* w. ]' i" V1 g; F/ G
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘0 _5 Y# K% N6 S1 K# E
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配料：
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~: f% Q1 c; h! K
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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8 w# N0 i) D; c1 x" e: p4 G& [5.39.217.772、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。4 ~ t0 L- m2 I/ G
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。! ~0 E& t8 L$ c7 d
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: Z4 C& |1 R4 c8 e4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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5、撒入香菜。
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' f0 k3 L& v2 n, P$ z+ A$ V' { s5.39.217.77鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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