 ! s& l ]* V8 R- R
公仔箱論壇6 Z; T6 O: O7 y) b
材料：乾海帶1條、花乾（豆乾）2個、豆皮2張、紅蘿蔔1條、牛蒡1條、香菜少許
. S$ {; {- ^$ G! |5.39.217.77
5 ?" n. g2 ~3 ^; ytvb now,tvbnow,bttvb滷鍋：老滷一鍋（家中滷肉後剩下的滷汁）煮開、再加少許味噌、沙茶、番茄醬各約1大湯匙，全部拌勻即可。
2 C# n5 l& q2 q- D; D- w& S# K公仔箱論壇. v/ a! V% j7 f% m: f' g7 z5 z% C N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 S( v4 L' Y+ n
. V+ g [ q8 Y; k" K1.乾海帶泡開備用。可先將海帶條狀切開，將一端海帶切開，另一端海帶穿過切口變成海帶結，滷後口感更好。$ V3 H3 s' ~4 S6 j6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& o" H1 Z% d! H& `; |
2.牛蒡去皮切段，再對切四塊；紅蘿蔔去頭尾，切成稍有厚度的條狀（不必去皮）。
$ f' s* H# Y" ~ u- ?( c' S$ G5.39.217.77
# H+ P' G7 _' ^8 k5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.滷汁煮開，確定味噌已溶於滷汁中，再將牛蒡、紅蘿蔔置於鍋中，滷到吸汁有味，即可撈起置於盤中。 `" D) _6 N A \( o) _6 x. t, Z
- v' b N. ]0 r$ W% I- J+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.再將花乾與豆皮下鍋滷約8分鐘（花乾在下、豆皮在上，才不會讓豆皮太爛），撈起切塊，放在盤中。% e4 g; }) E$ L2 q# L
tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 h% x. q# ~, w1 z" X, B
5.最後將泡好的海帶入鍋煮約3~5分鐘即可上桌。也可撒些香菜增加香氣。 |
發表於 2009-10-16 03:16 AM
| 