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: z& g' q7 ^0 [2 S% U, ^主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb3 N, W0 Q* i) J" r9 }5 Q1 ]
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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7 |- z# a! \' g3 G4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s2 x5 N- i s2 x) B! B. {, F' o* J4 p
" H! Z7 S0 F, Y, T3 |1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.77! f/ f9 W0 S0 q9 Q
& o" S$ l4 _6 A. V o公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；5.39.217.771 M6 ]- P* H- ?
* R! f1 `: ~( f* r! z$ H3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；5.39.217.77+ c. a" t$ N. p$ H. J
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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