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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 s e8 w$ n# d
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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* v, B, _' j6 r j; i調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 A# Q% [* T5 b
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙. w2 C4 {: `& q: x7 E
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- Q0 s0 K+ U+ v! Z' Q5 y公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 ]5 E% y4 O" g; I2 I
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- C2 _) w& ?& p9 F. E1 ^7 r5 z
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! ~. a! k/ A$ h5 t
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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