1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 公仔箱論壇* ]+ ]) d. M" A, z' |" O
. r( P1 g2 ^$ X8 V" m9 y l. W5.39.217.77 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 ' F' e6 B0 O0 c5 \$ d
2 z( w' R+ s4 Z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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- `( |- F0 i0 m$ o# O6 v 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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- b6 O( @: M$ j+ m. P2 T' O. g# h& _6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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& H5 d7 D, m6 k4 _0 E5.39.217.77 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 4 j& j, G* l r
, f* Y( F4 a: T( t 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, d5 M1 }% W* X
2 V; {9 F9 a9 Y9 g2 E% f 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 : X& H3 |5 J7 }4 X9 B" v* k
( X+ Y/ x6 c. L7 y0 e& u0 ]9 M* S" ^公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 F9 \8 Q8 {+ H% _: j) r3 x
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 4 O) y! p( k A% k9 I) [
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 3 ~3 E4 u8 s4 b8 n& Y8 H
: z4 [9 K/ G. L 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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