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鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。tvb now,tvbnow,bttvb h V6 u {4 `, a' Y+ @8 ]$ t+ z! y
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大扇貝 16 隻
' R- U" _' F5 h公仔箱論壇伴碟青瓜 1 條
7 e1 o3 N u% p; o# Q' ~( ttvb now,tvbnow,bttvb蔥白 2 棵
+ ]5 {8 f0 I0 B& e5.39.217.77蒜 1 瓣拍扁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& p) `1 o w2 z
5 `, d) m' o" m' I% `油 1 茶匙 + 1 湯匙 , ]! g+ O6 |% ~ `4 x. V A2 Q
紹酒 2 茶匙
9 t$ f R: F. R" m2 \1 O公仔箱論壇頭抽 1 茶匙 5.39.217.770 R7 I8 u. L, @; G6 ^9 k1 s) x
生抽 2 茶匙
, |& h. D% F8 x5 Q% X公仔箱論壇糖 1 茶匙
+ h! d3 d0 @5 @麻油 ½ 茶匙
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8 E } Z B N ^" q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 [3 ?: _! ]% I* x& i
+ ^5 N. p% W+ c! D3 {) w5.39.217.77用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出! @# C8 y/ J. A! I) q% T7 J
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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4 l9 R a) c5 Q$ o0 r+ F) {' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
3 K2 N: a$ m# K5 d9 K: Q. U) e
b2 r% ?9 O2 [) }0 d中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- j- ~3 l" |# S5 ]8 u/ l+ _
+ O7 ^, Q0 g4 r% f) k0 ftvb now,tvbnow,bttvb先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
3 Y* o" `, _ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z' ]; ? F: Q Y5 M# H原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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