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4 ?4 V( n* [6 V, U- e6 s) X- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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雞胸肉 1塊
4 j% E5 K: S# \& J/ b1 B3 F/ L* Xtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 5顆 ) Y- H1 l% E; T' n
酸薑 50公克 5.39.217.77- K, Z( m3 |5 x4 C& M+ Y
香菜 40公克 5.39.217.77; q7 ~$ \$ w5 N! Z0 I
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$ u6 h# i1 @6 W2 f公仔箱論壇【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙 $ E- l7 [ G, b: l
味精 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 i F1 O9 [* G2 \
細砂糖 1/4茶匙
$ t7 \: i# V* @1 Z1 ~$ j( @( x2 T 料酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ S; ?9 p6 v
雞蛋液 1大匙
5 u0 _4 E# w6 F6 M/ @5.39.217.77 太白粉 1大匙 公仔箱論壇2 p8 Z+ i6 f2 d l
B.地瓜粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- w3 M6 w0 I# F* B5 ~4 T/ b
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& E% S# r+ ?8 A) R' y公仔箱論壇【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。/ R6 Z- U. W$ |, ]
5 F1 W" F( d* q d" @3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。7 h$ M* p+ f1 l
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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