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材料
{( V. z$ Y* `' y5.39.217.77砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克5.39.217.776 }( t3 v: Q7 s# p4 E
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做法
o7 a# |$ g5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。/ `" i1 H* o( q% x
7 L s, B7 _) A \# }: E: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。
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- f( Z" Z2 C; M, l公仔箱論壇3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。
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貼士5.39.217.777 F: B+ y3 T' s+ @3 y" l1 U* e" W
果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。5.39.217.778 F$ o' r B1 z: K
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發表於 2009-10-10 07:08 AM
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