2, 香辣豆瓣鱼
" U; S& r" z' O' q+ t( i配 料:
9 f7 G" z- Y5 a ]% I9 r& Otvb now,tvbnow,bttvb三文鱼排,
# E" y; p& V; G# R4 _tvb now,tvbnow,bttvb葱,
( d, t4 x5 \: @5.39.217.77姜,% {! `4 F+ m+ K$ l" u6 R4 n" z) m& E
蒜若干,
1 U4 K* q) R' L5.39.217.77料酒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ ~' c* |; }1 n
醋,
3 o" L) X; b; k: l; K. e公仔箱論壇糖,6 n' I# w+ p7 |4 X3 ?+ V4 W
生粉, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 K: v) r) b
豆瓣酱
4 b# g- V) g/ y) U+ \操 作 5.39.217.779 t. B2 i2 F) x
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
, N: ^9 u( e( y5.39.217.772.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘公仔箱論壇9 P4 ~, \7 X3 C% g
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱! s. S k7 a0 A
0 Q s5 O c( F3 Q( C( t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb Y" s( y A" j
3. 菠萝三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 E) J4 i/ f P2 J* d
配 料:挪威净三文鱼肉800克、
3 j x. k; b# K! _% U6 n; S油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
; s, G7 M* k9 ]1 ]/ [% W Z/ G8 K: f- M5 d& G+ M5 G$ T
操 作:
, m7 z) C: p, ]（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。5.39.217.77; S) F( _/ E/ `! w
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
1 J; u* Q L1 \+ M# ?1 i+ h6 [（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 s+ N1 Z0 F. Q# F8 {
公仔箱論壇2 f8 t; Y' U+ B) q8 a# }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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