2, 香辣豆瓣鱼5.39.217.77- E! u; I! T( H% W1 [) S: L9 ~
配 料:
+ j& I, C ?3 f三文鱼排,
7 p6 a% ]' f' ctvb now,tvbnow,bttvb葱,
7 I% `& I6 I- ]" ]5.39.217.77姜,
0 e( E \0 O4 r+ w8 {4 e, u8 t. f公仔箱論壇蒜若干,
6 [5 h$ E, I0 r2 O6 B) s5 \& T! W5.39.217.77料酒,tvb now,tvbnow,bttvb6 u) X/ u3 c7 _. a# M
醋,公仔箱論壇3 @. E' v2 F! B3 b8 r
糖,公仔箱論壇 z! p& j v$ u
生粉, ) \( q; V* L/ o' Z- m! e4 {
豆瓣酱
6 q; F" v, W5 S0 N9 w+ k公仔箱論壇操 作 公仔箱論壇( E' `1 k+ f4 T% `! _4 O
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
* C; t5 s8 M+ D$ G# V1 C3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘5.39.217.77. D x6 ?: E' V1 B1 ~$ P. T
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
# s1 U9 `3 |+ c p9 a$ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; a6 K! f5 l* A% |
+ J- G( ]: k2 l2 S5 y2 L- \6 }- c- m2 C公仔箱論壇3. 菠萝三文鱼
! _# S/ [+ K/ k3 q! e& d配 料:挪威净三文鱼肉800克、
; d1 V1 L5 s( x( K1 P8 |5.39.217.77油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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5 O% r% S( a9 _, gtvb now,tvbnow,bttvb操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ h6 Z$ K; N5 E4 B
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ h! X& [3 p+ u
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。& ^5 M2 S% u2 |, T7 Q
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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