2, 香辣豆瓣鱼5.39.217.777 o$ V. f7 F- r
配 料:
1 A) `( n4 i! D三文鱼排,
% w/ `' f4 U& p. ^7 V( Q公仔箱論壇葱,8 ]% J4 ~6 a) M+ `5 {7 C2 o
姜,tvb now,tvbnow,bttvb4 n; B! E- v1 W; B. f6 R2 T! v
蒜若干, ]5 l1 H' i; ]* h+ \
料酒,9 {9 L3 {# o9 k3 p. S2 R" s
醋,
* `1 P* R1 x. M$ `: M公仔箱論壇糖,tvb now,tvbnow,bttvb. v; @" r. T; a) o
生粉, & s1 V0 M5 P( k5 B$ o* f& _% l) p; U
豆瓣酱
8 o7 p5 \ [7 K. r' C& D+ {" x5.39.217.77操 作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 D& D4 x" E, J5 L
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下) ~5 [. h' k9 R/ V" Z! n
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘tvb now,tvbnow,bttvb! x7 [4 J- M. ~7 v0 u
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
5 D, l& P4 T3 d* s! F! x公仔箱論壇# D7 Z6 v4 q# o$ g: O. Q
T. e% l( c( p5 A& y3. 菠萝三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# b$ f: o6 m2 R9 k4 C
配 料:挪威净三文鱼肉800克、
0 A& I- O/ e* _# n" n5 g; T7 htvb now,tvbnow,bttvb油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
$ g. m& p: p( U5 t# K% i" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 i; c" S h2 f8 y/ ~4 a1 M
操 作: 公仔箱論壇* |4 _; @6 _: w+ F3 a# N7 K9 G9 D
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
* k3 [* H& I8 H7 i1 {% }. ~& T3 \公仔箱論壇（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
M* B! C3 m- E* N5.39.217.77（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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