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2 v( ?/ E# h4 s7 f4 [- ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
8 z, {9 ^! w; ~* t s牛肋條 400克
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醃料公仔箱論壇2 p+ n+ r& R# l9 Y1 J) |
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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. d& g2 l1 L0 |8 dtvb now,tvbnow,bttvb汁料0 C4 K- b; g8 a
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙; }1 a. u; z6 F, `+ g( K+ u8 |5 ]3 e, _
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1 i0 X: |" \/ B+ D+ }$ L做法! H' P( D5 v2 s5 `
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。tvb now,tvbnow,bttvb! \& n3 V6 S9 Y& a- W6 [
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。公仔箱論壇7 W! M$ {1 t1 P! A
$ y, _2 o8 F8 i9 j, J$ V* n3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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貼士
5 z7 l1 L) `! Y5 P: ?* T牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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