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材料
# H" q G: Z" L$ N6 y! S1 g2 a+ T5.39.217.77牛肋條 400克
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醃料" T0 }+ E, A1 q8 a
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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汁料4 _4 ?) q; f& m8 h: f( s. T
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙5.39.217.776 S' z+ e" }+ r% J
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* f7 \& |& t, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 g5 X; Q, ?7 V
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。5.39.217.77/ n3 g9 ]' C6 m" E, W/ Z
) i* u5 _! V% k, v1 @2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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