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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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' I. m, R5 i lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ T9 K. |; a1 I) h3 E跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 P% F$ o; T2 `
. G; L; I% L) l' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* D# m& O1 x( H( ~公仔箱論壇1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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1 U, b! q! L# E) I. Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。公仔箱論壇3 Q+ S" \1 b! i ]+ j8 s8 R
; `7 l* L$ Q. p( j0 |, _5.39.217.773.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。- ~$ p, r# J$ w u5 A# e
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。2 J$ j3 w0 P' {. u2 h
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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