芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb3 F: L" ^3 F$ n2 B8 H& H
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; T& j& Z2 z- L" f7 w公仔箱論壇5.39.217.771 E6 Y$ e6 x3 `# o
材料 INGREDIENT
' c- V+ n, |* _1 W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u( {2 g4 {' g$ Q6 Q! i乾香菇---------------------- 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) K$ }/ ]5 O" H$ b- d
（選直徑約6公分，約12朵） tvb now,tvbnow,bttvb( l4 X5 d/ g6 ]
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
2 [6 \) a; d e: q4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜------------------------ 4片（墊盤底）
, T' m4 F) Q4 @; p4 l4 M* v薑片------------------------ 5片 : E8 ^; L& [ {9 ] F* k
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% `4 m7 U9 ~# W+ D) u8 @5.39.217.77調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- E) @% e# @7 [0 t
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醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇 H2 D" F9 i V) W' s% g/ [
醬油------------------------ 1/2湯匙
) N, b) d9 z% W( {5.39.217.77糖---------------------------- 3湯匙 公仔箱論壇; D" T8 Y* {' j L% \$ C
黑醋------------------------ 1/2湯匙 ' E2 B% ^0 h$ |4 H# @
五香粉---------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! \9 t* V. Y5 C7 \
高湯------------------------ 1/2碗4 w0 V/ X* s' J# J
: p7 h; e$ D9 | B9 h公仔箱論壇公仔箱論壇5 ?3 t' n; D- x& M: M8 N4 k/ V
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
7 v+ \* x! b: p. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 ] d7 Q- G0 Z9 S2 q
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% E% f: f! c$ a V/ r& X1 u5.39.217.77作法 METHODS1 B6 {( L; j3 [* q/ A$ N' S
公仔箱論壇 G( o% d! V# R# @9 _0 f% M
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
/ f8 l' P/ v" {9 O; y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
) G k0 w% \* ] J3 `$ u公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
4 s7 \5 n$ @3 ]4 D; c# j8 A- [# B4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸tvb now,tvbnow,bttvb; B$ }& C g6 t) o+ F
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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