芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 K/ a' P7 j0 W
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) O" B$ @8 S, b. C
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乾香菇---------------------- 50公克
8 n( r Q. \% V2 M（選直徑約6公分，約12朵） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& v! q3 X, |4 x3 Z
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 9 `% _6 t9 I' c2 k& s1 A5 h
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
8 }3 i1 U3 n- E QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片------------------------ 5片
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調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# D- V- a0 m& c
. O. D# t. S1 o; r3 g; U$ r3 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------------------ 1湯匙
$ u# u' B+ ~. |公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙 6 P* F) M) k7 m# K, ?5 X
糖---------------------------- 3湯匙 公仔箱論壇" ]! o; K% G! P- H' @
黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. J, J: y1 B
五香粉---------------------- 1/2小匙
: B9 Z( j& x% \9 V高湯------------------------ 1/2碗
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, j) i* ?/ f% C2 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 E; V; b- Y
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
9 i# }' j3 E2 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙 6 L+ X: R7 i3 n) m
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作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 8 I1 d2 P; v2 m- ?: M2 O9 j6 L
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
! |0 t: f3 C1 Z4 @4 F' n3 i3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% I/ n, T( {5 t( p! {) j
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
: u- c6 S3 [ Y5 w7 \6 G 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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