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2 K" l. g2 X4 p; e1 v# H公仔箱論壇材料5.39.217.777 b2 v! ]! X0 R
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許3 Z1 T1 j) V |* G! x4 t
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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4 ?1 O3 }' u2 _; T. q2 ]0 N做法, L/ p3 d1 W3 v1 I6 v; T" A
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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1 \4 u& m' u G [2 j4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。, X! S& x( [; [" `6 ^+ |8 m
" d; h+ [/ c! l5 |6 ^' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。公仔箱論壇0 `+ f% [4 v% y% a/ I5 Z3 g- I
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
4 Q4 c7 D& R# X) q* U, K/ @6 {0 l一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5 r) V, y0 F) a9 @
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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