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+ w7 y5 x0 Y( H9 stvb now,tvbnow,bttvb材料& C1 A1 J+ x9 p, B; f+ h" @* g3 u
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙# I. g& c3 I, v" i0 e R
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做法
; c; ^" o% b1 O- k5.39.217.771.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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3 R+ F/ d, b+ x- @ R6 f s& K4 {2.香菇浸軟後切成丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* F2 X2 Q8 g* o( @/ r" T9 t5 P6 [
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. f% J1 i1 F L% b2 k$ ~
- _4 X$ f- j9 Z2 W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5 t6 `3 O7 ], P: j6 [, h% U$ e1 G公仔箱論壇5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb) F4 V* B9 q! u" u9 k8 x
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
+ W" P, ?0 g8 r6 E; L" ltvb now,tvbnow,bttvb一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。/ _( H; G) l: ~1 e/ b( M
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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