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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 e' {6 V, V6 I$ ]
2 U. f7 ^- {% }- w6 ]0 w: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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/ C5 C) Z1 s7 o, u/ `, D7 [9 o5.39.217.77调料：9 D# `2 C1 R; h3 M( v
% k, D# K8 t* _9 j$ l- v! \八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：
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* w' g6 O# k. M! R A& C1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇3 w8 _# z( q5 w1 U5 U' A2 \
9 }* t( ^: S/ A1 Z9 }( o; T公仔箱論壇3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇# A& _* b( Z* [& c% u. }! F; S
6 u7 s) S- L, {4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c8 W& O& k0 P O0 u7 j
3 {! k" m6 B2 I4 v- A% N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！, b7 r5 `) W% O! R( l
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小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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