原料：! X. m" c# l1 R1 H; x0 L' N
/ z# Q$ D1 K ^! } Q5 B5.39.217.77仔鸡半个、霉豆子。
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做法：
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9 m" _4 K$ e% K* i/ y/ }0 T9 n) K, Ctvb now,tvbnow,bttvb1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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+ |4 [* ]; n6 B% [2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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3 E& [9 z2 D1 s9 e' Z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 l. L1 Q! D/ D
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. ]! u2 W- |2 A# Y/ s: g6 ?0 v) c. ?5.39.217.774、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& S" O/ `! q+ R2 C) g
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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