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公仔箱論壇. l( P4 k; V0 M i, @# @; T
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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！; `' x* V0 ^2 _& |( [
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餃子皮材料﹕
5 i- b* D. }# y$ u全麥麵粉1 1/2杯5.39.217.77 v. P8 \/ V0 {- e: i7 c8 V
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 x0 x n* q: D' z4 T- g
鹽少許. c' O7 B, O \
5.39.217.777 z, } A4 U$ r$ o/ g
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調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 c# r9 o" ~( \4 g) n
鹽1茶匙
/ F& [4 }/ ?/ c" h4 B. ttvb now,tvbnow,bttvb天然醬油1茶匙
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公仔箱論壇9 R- l" U9 C1 V, ~4 d) @
餃子餡材料﹕
0 Q/ S0 z# v. L' w# S0 k' I, Ntvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊
* b) B) F$ s4 b8 v, G, T5.39.217.77鮮冬菇半杯公仔箱論壇7 [; j1 K9 O2 z7 F/ t" n
甘筍1/4杯
8 C5 p, L, B8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1杯
6 x& F! @2 z6 M5 j3 Z/ otvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 b" Y( C- U/ m
葱2湯匙
+ h7 ]' u F Q! e7 `4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2湯匙
9 [" k$ h* k0 C1 X, v; v8 e3 L Z; r1 V公仔箱論壇薑米1茶匙
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- }/ |) p2 D+ F$ _$ X9 U5 D公仔箱論壇, b; `! w- `; Q8 F9 A ?4 L; i
製法﹕
6 [' F( V! R% u% p- G公仔箱論壇(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.775 D- e q2 {3 V ]
: i7 K2 b: l! U. {# Gtvb now,tvbnow,bttvb(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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- C" e( p: p( _( h5.39.217.77(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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, O3 X" {* r- f( t8 q: H9 I5 Rtvb now,tvbnow,bttvb(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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