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( K0 s8 W. J- ? ^) N' E& G; ?公仔箱論壇來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
8 {# p$ \1 O, N; K A( G+ e6 ]3 d公仔箱論壇5.39.217.77$ b- ~: N/ @9 r7 I$ b9 x$ h
餃子皮材料﹕
" b) ?5 P) R2 v* d5.39.217.77全麥麵粉1 1/2杯
, P# U$ B K1 a- S4 t2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ w' S# K! ~3 f7 ?# Y! n) Y
鹽少許5 C }: X% C# G) s; l9 O
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調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& W& l- {; c& F
鹽1茶匙
e. ~8 i" T5 L, u- U t x5.39.217.77天然醬油1茶匙/ ^# |! d z0 S2 E
6 O9 z. @/ H: } Stvb now,tvbnow,bttvb, Q1 G, C5 L% d( h$ z" w* c
餃子餡材料﹕
7 ?$ E9 E' Z6 _; mtvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊5 f/ E# D& t0 }' k
鮮冬菇半杯
. o: s$ v9 a) D5.39.217.77甘筍1/4杯; b4 W) T5 r9 _% y% q" y
小棠菜1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ W$ f& q8 {
雲耳2湯匙
& O3 A/ a' i# O4 ^. e公仔箱論壇葱2湯匙公仔箱論壇0 t: ?0 b/ Q3 h# ?
芫荽2湯匙1 \3 p7 C1 v6 T" H: O
薑米1茶匙公仔箱論壇4 h- v( E5 z# ^3 S1 _
8 E0 d- W7 Q7 I5 ^7 _# p7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ B' z2 [/ E# c, \5 u- j
製法﹕5.39.217.77& [0 C; z a! i" p7 [& l
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。! P9 N* T8 p6 S, ^+ ^7 W, J( ]1 S
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇" i/ n2 s6 l4 W3 D7 S8 z
( M) o q8 ~" s; [, W. p% f7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
) R% G5 n1 E J( l: E% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% C* W. F5 C9 Z" f
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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