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9 u' p( `/ w& C$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇! r$ x& I( s4 Y+ R
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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) b0 C- A9 q" z2 M; v: C做法
5 {* ~/ R1 D. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。' e. g. U2 D& |7 j7 d
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。+ v- R% f2 ]7 S% T/ U
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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" x$ D5 t9 U, p' z; `7 ?2 a& Y6 b, C5.39.217.774.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。5.39.217.77* z0 x' f: e6 [
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb y9 {% C+ k& a7 b+ T _( v
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& T% N4 t2 l5 n9 i# f, m貼士
7 y% @7 F7 @/ I' W% Stvb now,tvbnow,bttvb這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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