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【材 料】
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雞翅 200公克
& J* R" \! P! _- b( V% G4 m/ _5.39.217.77辣椒 1支
3 h' k8 Y$ o) _( J0 p9 _蔥 2支 5.39.217.77' G" _9 C! f$ @& ]7 {
薑 2片
/ r$ L' T/ \* M# s6 }% R% q. T' Q【調 味 料】 5.39.217.77' ~- ]. f( H& \
; x% X8 h8 m$ F: e' L公仔箱論壇鹽 1/2小匙 公仔箱論壇& a9 o8 B, O- q" N" M# d
細砂糖 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 s2 e M% E( n# Q
白醋 1大匙
5 c9 ?$ n& g# l' s香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V: k2 V6 M/ H0 C0 H! t9 o
辣油 1小匙
1 n9 w$ q4 y0 ?9 l2 ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 2大匙
( X8 Q, _2 H& o公仔箱論壇【醃 料】 9 \+ {1 B1 z* D7 ]* e: _8 V
; C! N. { {' y9 V鹽 1/2小匙
6 o5 Q. C1 t% D6 f/ w- }5 {太白粉 1小匙 % a- C- K7 x' K9 K, @9 O
白胡椒粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, f5 a/ k3 |, _ Y$ J- z/ {! N
料理米酒 1大匙
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【做 法】
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* L0 \0 Z) H3 b8 k2 I' K1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 [% u* C' J' i6 Z7 b" p0 X
5 ^) C# {# W/ m1 ^( |2 S1 U5.39.217.772.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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, I; ]7 I1 S9 Y: b3 g, a: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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; L- g' P6 t# j3 C) X& y" p5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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