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& [ |/ g0 n# @3 @& ^【材 料】 0 |5 ?$ j$ O. Q, T" x' C7 G2 ^
5.39.217.770 w- C" _6 y! o5 f4 n, W' _
雞翅 200公克 6 r8 G z" E5 X! m
辣椒 1支 t3 ~0 V9 f' N1 z2 e) ^) ^0 \- }$ n
蔥 2支 公仔箱論壇0 k7 v, q2 `: ?! y$ a u% ~
薑 2片 5.39.217.77; H0 @' {) Z) ] J: J5 g
【調 味 料】 8 ]' e) `! e" ^6 [, f7 X; q2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- X9 C2 B+ u6 F. X) S
鹽 1/2小匙
9 H) p _3 K$ d) \& |細砂糖 1/2小匙 d* O- R4 @& J* P
白醋 1大匙 公仔箱論壇6 D" Q9 U7 f* f5 l; [3 v' I5 K( Q! j
香油 1小匙 * R5 V& Y' u/ s
辣油 1小匙
7 ^" [; X- }/ Z' N/ gtvb now,tvbnow,bttvb高湯 2大匙
8 ^, B: O6 C. u2 [5 U" m( X+ H【醃 料】
# Y1 F5 u. x0 b% W# M3 U- d0 Y! T2 n" h* @: N& l7 B8 q
鹽 1/2小匙
! f* }5 G% Y9 L8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1小匙
& e8 Z) n+ V: h; ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/2小匙
" W; r3 U" o( Utvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1大匙
. F% `& ?2 L- R! R0 J" Z5 i5 M( @香油 1小匙
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【做 法】 5 O0 w% q7 n+ F* }+ M( ]+ x
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。5.39.217.777 [# M) `: l3 E3 i
9 v/ U. a n1 h/ Q公仔箱論壇3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。1 q( D' j: g% O$ Q
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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) Q$ i- t' K# u. i. ], w- @5.39.217.775.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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