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【材 料】 ' A+ R+ O: O- v
tvb now,tvbnow,bttvb, y" X0 B P7 Q# {- j0 B/ I; |
雞胸肉 100公克
/ y) {- U- R5 I0 l9 f d銀芽 50公克
- M5 J) p0 T* a/ r& V! j V4 C! R紅蘿蔔 5公克 6 g* T# N3 G, b& f5 [
薑 1片 5.39.217.77: M8 z/ F3 m5 |, n
蔥 1/2支
* h, Q, F! k M# w5.39.217.77太白粉水 1大匙
. h8 Y$ j# x4 c8 O4 m I& D9 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
F5 C& T9 z C2 ]2 j$ A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 F! L s% @" E
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇& v, X' Q$ {; `) E, b4 z ~( }
細砂糖 1/4小匙
- D4 @# @7 N4 M$ g' K; G! ^公仔箱論壇料理米酒 1大匙
( K$ r- j: T" [/ T' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
( u; ^: P5 {/ ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 1大匙 : y! x) Q& c3 ^0 P7 O) F/ u+ p& N
【醃 料】
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4 l0 Y4 c# A! A! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
% u( f+ \1 B. w& g1 o3 L% {公仔箱論壇酒 1大匙
) G6 G6 c* }3 h8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 D, s4 o' n( Z& z- k f3 U
太白粉 1小匙 2 V" n2 B5 G5 F0 r7 d+ z% Z D) ^/ t
香油 1小匙
' T1 b/ { A; {* t: X5.39.217.77蛋白 1顆
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【做 法】 9 d3 Z8 p9 _, B2 \6 h: g. `
! C( o- u0 w- I) n$ _% J1 a# @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。: v+ k7 W; j. o6 l X, ^: l( Z3 u
1 h! f; @, v. ?, i$ Q5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
3 A, ]& @+ u- U+ x& a( v5.39.217.77
, z+ o r% ^1 T* d: y- |3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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: a, Q6 f. i: D( `1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。5.39.217.775 ^8 M; d$ Y, z w: A
6 A& ~- t/ R [ B; G) n" }5.39.217.775.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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