栗子紫圓
3 P1 h! ]6 C T" B f9 e: U" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* J |" m% Z
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材料 INGREDIENT
1 L( P- j4 V# V3 Y% c M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n1 b) X0 F5 f c% | J
紫圓----------------- 3條 (180公克)
9 O: O2 ~6 X7 h) e: R& c: atvb now,tvbnow,bttvb栗子----------------- 12粒 (60公克) - Z- \1 J4 ?3 Z1 g
青江菜-------------- 8棵 (150公克) . u T! c& k3 h- `& t: R- U6 w1 {
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調味料 SAUCE
O; z6 l! g7 }8 e+ J% \# `* q公仔箱論壇
+ \% N/ d, W1 K1 i1 Z$ l5 @5.39.217.77油-------------------- 1湯匙
8 \1 h N( Z9 u" Y; b薑末----------------- 1小匙
5 A- z( }7 `. f9 c; v- Utvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------- 1 1/2碗 # e' p6 r5 Y- a
醬油--------------- 1/2湯匙
9 [' `- [: {; |1 b; @5.39.217.77醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% U1 ^' X4 v: X' Z% k8 K4 g
糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇2 s" q D- G0 i3 p4 e
胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS
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" q- S: F! N* {- D+ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 紫圓作好1條切四段。
3 t8 T* e( d9 p, `2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
7 s8 U# I. B5 o4 N& {' m' A* btvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
4 H# C& K* F9 X+ O2 ^1 T# R5.39.217.77 及淋上香油起鍋盛於盤中。
5 m3 t( _8 d* Q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 2 C. i9 b+ F: B+ E% O
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& Z' |8 D7 G) Q2 R5.39.217.77美食小技巧 TIPS B P1 a F: l& ]1 q
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1. 栗子煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 t0 n9 R& z2 X
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
* j, L# }3 Z( z) V' Qtvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
' E! S2 L9 a7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 K; J/ S* G' Z( t% A
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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