栗子紫圓
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, l, u4 r0 {" d! C. l1 j材料 INGREDIENT
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7 ]1 H% _$ F# e2 h" Z+ h1 t& z1 `5.39.217.77紫圓----------------- 3條 (180公克) 4 f# t- [# z) U, Y" b: h3 _% c
栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb) v$ ?% R" [- E% @
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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+ c7 G1 U7 u' ^* x/ l0 }: i! g公仔箱論壇調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& G$ p/ Q! @& t$ W* L( P5 v! E
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油-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* k/ T0 `* p; x+ g/ `/ r" c2 e Z
薑末----------------- 1小匙 % ?0 c. E( h# \ k* Q. m- W T
高湯--------------- 1 1/2碗
3 w _# n& b5 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油--------------- 1/2湯匙 9 [' z$ a) `1 ?6 |3 p; `6 o4 W
醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) A& _: g( H+ P+ j
糖------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 @) A# P1 ?# B+ t' R6 ^% F" H
胡椒粉---------------- 少許
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5 B( ^8 t5 r9 g7 ]' T5.39.217.77作法 METHODS! Y" _8 }4 J" M
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1. 紫圓作好1條切四段。 " D0 o* \/ ]: z( `: A: `) ` ~
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
7 F1 N" ^4 P. ?% \1 T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
1 W) ^, @; }/ X: x: Dtvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。 ) }2 Y3 ^" u+ c, g# G
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# f! `( v7 [" z6 e" B
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美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
/ {( r" }8 x( `, e5.39.217.77 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。- W$ \- P2 l$ P3 s$ r: y/ p9 }! a% x
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
4 [* B" I+ U4 t$ d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
+ _( z( E; Y1 M2 ~ z, H3 v% I/ p 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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