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! H4 Q& U4 e0 ^6 W4 N5 Q9 ~0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活花蟹、葱姜、面粉。 公仔箱論壇1 m3 {, B/ R6 m' q4 B* ]9 y% ^
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调料：
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# N% R$ s' R3 S/ f 料酒、盐、生抽、白糖。tvb now,tvbnow,bttvb Q6 W7 A. Z6 O8 F# T. b
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) ^7 M7 ?/ t: l 做法：
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1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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/ A V0 ^4 W9 `/ l% } 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；tvb now,tvbnow,bttvb! b; s7 l6 B1 w$ X
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) t' m w5 `% `9 f9 u" ? s5 Otvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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做法：1 x$ X" q4 q+ D. G
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4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；公仔箱論壇9 z% b) n! X; F* {
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 O! F0 M5 @# |3 {4 ^0 W0 o/ t
* D- |& f' \1 n/ d/ T/ a) g3 ^1 V5.39.217.77 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb P4 a# a9 z5 r" U
- q2 u0 A5 n# M( w* Ptvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 n- q! Y, d/ ~& p) Q
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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