4 s4 K! M0 @' j1 B$ I/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 r% U3 @; y* [" B$ \# atvb now,tvbnow,bttvb巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。3 c6 ~ `3 P0 ~2 y5 k8 g
f% O, L! Q# w S9 q1 a# Q5.39.217.77●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）5.39.217.774 l; ?) i+ G! f- G1 W" E- v$ p
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●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤" R# m) q* |& r' V( l
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●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙9 X9 _( k6 y/ A: R( u- D
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- ^( }$ K4 W8 c5.39.217.77●做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 R* A. L' E( p& ]
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1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
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( E) O% I. J; U Ktvb now,tvbnow,bttvb2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
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3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 l& }' b& {( O/ q
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4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。: d- r' k5 P9 g' A) D' w1 g9 j
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●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。' L+ y: A9 X. z+ G. n+ J
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●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
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