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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ i! X9 n' V9 |' n
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' m# Y$ c, G1 z* i. Y
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做法5.39.217.770 o6 |$ k0 v- I z
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。5.39.217.77* I3 h ~. H/ n1 A
; D6 d2 e2 L0 b g8 ]3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 r+ I* e5 O; @# @
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士
+ c) Q t& r) f# ~6 \/ ]) N醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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