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材料* y/ ~. v8 z, C l3 C
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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( y2 T' Q2 g+ s& Z. l6 X公仔箱論壇炸漿料
; N: J( A: v$ G* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 C0 G. k% k, {9 s' I
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做法5.39.217.775 h. l1 Z6 c1 T0 {/ y5 I# N# r& G
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。5.39.217.77( H- l% G* @7 J5 E" V
+ \; Q, D9 o, v/ k5.39.217.772.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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7 O) k/ n1 h; K: f; n2 G- c( Etvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。- v/ [- ^2 S2 y) d2 \
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 h B( d: n. W% L+ C
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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