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材料： K0 [. \4 u8 w; \
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 @" X$ D( a1 x* O% j
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調味料 T0 s( R. {& J% M* `9 |
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb7 S; C6 `# [8 @7 F! q
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做法：
0 A, A, T0 I6 j% U0 i( G) p1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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7 t5 M D- `: m7 v2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇- c1 J# ?# p" `$ s6 X
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 m; y8 Z" F& B9 P
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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: Q* P& P7 Y Z+ a% L5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
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: b( m! R6 t L! f( A) F6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。公仔箱論壇- j' |) ?4 T9 V* L/ P
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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