材料：+ u8 ]; J. N$ b3 h- x/ b4 G% H
竹笙 100克+ |6 E9 d" Q) m
粗芦笋 100克公仔箱論壇5 n) w$ a) n% j# u7 B: m2 q3 R
鲜贝 100克
% z; J7 f. z7 i L3 Z+ A公仔箱論壇& ]% \% a0 a; F& w
调味:公仔箱論壇; X. f- L z+ E" c8 q! i5 Y! x
鸡精粉 适量
. R8 \8 Q( L: |* o4 \tvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
# e; |+ D2 l- {& \) w! h/ Z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
! m/ T5 c) f7 b熟油 几滴公仔箱論壇# V' {% g+ E& t
* G" a8 r5 Z& G @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ s) i6 y" [3 V; U |tvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;: g! S. N) M9 u, @0 s F
鲜贝冲水沥干.
4 m3 ?0 q* e5 n& _4 `7 @将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
. z( \6 M: J( D* u& c" wtvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5.39.217.77: M# [! X; v, e
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& [- ^& v: a. S; ^# h9 w2 Q4 G
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
% S- V4 a% X+ I- i- y+ `. e公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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1 d, Q, ?) l2 Y+ E3 {5.39.217.77小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! J! x' y/ i; ~1 ]2 t
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 n: x7 `% F% y7 o$ D! w
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇: e' C: T7 R' _: n
/ [0 }' B, X o/ PIngredients:
) S+ Q* K. k U- [- [tvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus 100gm
! a0 W* m+ Q& x1 H4 \9 \公仔箱論壇Thick Asparagus 100gm
8 }; O' l& G! R$ R" E1 mScallop 100gm
" K1 a% P4 i3 Mtvb now,tvbnow,bttvb- Q0 f, \2 c, O
Seasoning:: b1 H- ?2 g9 ?9 ?
Chicken Powder to taste8 {% |' F+ ]3 O! q# A4 _ D
Water 200ml
/ o# h2 O- Y0 x2 q, u/ Z+ K; \" t公仔箱論壇Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- O' W8 y3 X/ a
Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb' c. E. |8 o8 m* x$ H8 c6 Q
公仔箱論壇! Q# u& ^" I1 `8 m* j, t# l) F
Method:
9 `$ J I8 {3 u; Dtvb now,tvbnow,bttvbSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb) [1 ?, m. Y" P G5 x" \
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; t z0 c) Y$ f4 A2 l
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
: v/ o7 l/ F& o0 @. U5.39.217.77Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
0 C; M/ L0 D9 E2 g, _# Y* ^公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
! R$ r. d1 \* fThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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