材料：& k8 o# ?+ I( r
竹笙 100克
& J2 G# M0 Q; `tvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb" q4 B& d3 ?* X( v' ^ Y2 R6 c2 d$ _
鲜贝 100克
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调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# G! j' W: U
鸡精粉 适量
5 S. N; `* H5 L% j水 200毫升7 l) L4 o2 R) _- Y7 }6 M0 Q
芡粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?0 B) v; Y: Q; o
熟油 几滴公仔箱論壇$ V: v/ M0 d6 @1 k2 A8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! p6 ~* E0 K; x
做法:
* S( @1 z2 J; z. ]" stvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb8 `( o8 u9 h; E6 e" Q; c
鲜贝冲水沥干.) m; t$ d' p- F- L7 s5 j
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5.39.217.77 L4 l- t$ V: k6 T) j0 G/ i# P. X
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 h2 W& e% A3 `% i4 z3 ?
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇! o* t, ^0 O/ J' L z2 Q
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
2 v+ X4 [- D$ L7 D b# D锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
) f; p% `, B3 K! F! R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ ~' i& P k# e3 R7 B
小贴士:tvb now,tvbnow,bttvb9 v' ]) r- z+ m1 \- E
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 5.39.217.774 C5 f' ^5 |8 ?, h' B B
Bamboo Fungus with Asparagus ?+ B/ i7 ]3 { p; T
1 D0 h$ v1 `$ u! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:: y T& C% w8 L. a
Bamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb. |2 J/ B1 u- Y4 O# b- \+ q
Thick Asparagus 100gm
% ?6 Q; H( o5 `. b* [Scallop 100gm1 `2 E! S* T$ A
* S" f! [/ m8 B7 P8 v6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:2 p( P% A, ~- H
Chicken Powder to taste/ O2 `: z8 }, w+ T4 _
Water 200ml
0 e# y' c- S+ h- f C5.39.217.77Corn Starch a little
$ _8 ~9 Q+ J9 `1 k4 U( ~9 M; `5.39.217.77Oil few drops5.39.217.77- f8 N' ~' |9 O2 J6 |) q
+ u' U# E: k) B G, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. [* p" T3 q+ G- d+ @6 S; V4 O
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
, [* X T* B5 {- M6 GBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
; C: f0 a3 x* R: E* R+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇7 S+ m+ | M; k
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.5.39.217.779 s% x+ I. l3 h
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.77% V' R: h# t3 }1 {; }) b
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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